Pari réussi, les bûches étaient toutes plus belles les unes que les autres, un vrai régal, que ce soit pour les yeux ou pour les papilles.
Tout était si beau et délicat ! Cela faisait presque mal au cœur que de les couper mais cela était bien vite oublié, dès la première bouchée.
Il y avait un tel mélange de saveurs et de parfums que je ne savais plus où donner de la tête.
Une part de couronne vanille-marron de Bricoleur de douceur, de délicieuses truffes du Kabanon à boulettes ou encore un morceau du Rubix Cube coloré chocolat-passion de Ludovic Thurac et Fanny Appocher d'Une table au sud ? Il y en avait pour tous les goûts !
Et enfin, je suis tombée sous le charme des 5 boules glacées, aussi magnifiques que délicieuses, de Florian Poette, le chef pâtissier de l'Intercontinental.
Il nous a donc présenté 5 boules : une litchi-framboise, une poire-caramel, une aux parfums exotiques, une au chocolat et une vanille-marron.
C'est léger, délicatement sucré et les saveurs se marient à la perfection !
J'ai trouvé que cette buche revisitée était très ingénieuse car les parfums sont au choix et il est donc possible de choisir seulement ceux que l'on souhaite et de varier les combinaisons à l'infini ! Ainsi, fini le choix cornélien du parfum de la buche de Noël qui plaira au plus grand nombre, avec ces petites boules glacées, vous êtes sûres de ravir toute votre famille !
Alors, à quelques semaines des fêtes de Noël, par laquelle de ces délicieuses créations vous laisseriez-vous tenter ?